Citat fra: iRubMyDuck efter September 19, 2013, 08:09:25 am

Citat fra: Pecenetra efter September 18, 2013, 11:06:22 pm

Okay, forsamlingshuset i Ny Højen er udlejet hele november allerede...

Lol okay surt ! Men tak fordi du undersøgte det

kan da godt undersøge om der er flere i småbyerne omkring Vejle.. De fleste landsbyer har jo forsamlingshus.

Hvis du har tiden ville det være super!

Om det hele skal laves selv, eller om noget bliver bestilt udefra er mig ligegyldigt - så længe vi ikke får en lige så dårlig deal som sidste år.
2 små andebryst, 1 lille ribbensteg, 1 lille bakke brune kartofler + sauce for et sted mellem 1000 og 2000,-  var alt for dyrt  - syntes jeg. (Og slet ikke nok til 20+ halv- og hel-stive D3X'ere).

Så længe faciliteterne (og økonomi) er på plads, kan jeg godt banke flæskesteg, and og brune kartofler sammen til ~20 mennesker uden de større problemer.

/Xanethia

Du er dagens mAND i skysovs!!

Tro det eller ej, men jeg kan faktisk godt lide at lave mad og ikke mindst at spise det
så stemmer helt klart også for at maden bliver opgraderet i forhold til sidste år!!

Var menuen sidste år ikke følgende:

Sild/Makrelsalat
Fiskefilet
Frikadeller/Leverdreng
Andebryst/flæskesteg
Ris'ala'Amanda

og var det ikke kun Andebryst/flæskesteg som var bestilt ??

For så vil jeg da også bakke op om forslaget om at lave det hele selv hvis bare faciliteterne er i orden
Man kan jo evt arrangere et hold til hver ret så Xanethia ikke laver det hele med mindre han ikke kan lade værre

Der kunne evt. opgraderes med  tarteletter ^^

Surfede dog lige lidt og fandt disse sider men hvor meget man får er der jo ingen der ved og det ankommer vel også lunkent...
http://www.saltogpeber.dk/Menuoversigt/julefrokost/Den-jyske-julefrokost.aspx
http://jysk-diner.dk/index.php?q=julefrokost+2013

jeg stemmer helt klart for at lave det hele selv.. bliver også bare meget bedre..

og jeg synes bare at det er hyggeligt at der også er lidt liv i køkkenet (=

Vil lige gøre opmærksom på at hvis vi laver maden selv, så vil jeg foretrække at lave hele ænder (ikke noget problem at "flå den i spise venlige stykker"), frem for andebryst.
Men det kommer helt an på hvad man bliver enige om og hvilke faciliteter der er til rådighed.

Hele ænder sælges typisk som frost, de bør derfor købes mindst to dage dag før julefrokosten.
Dette er pga. de bør tø i køleskab ca. 1 døgn før tilberedning og for nemheds skyld skal laves 95% færdige dagen før, så det kun lige er at brune dem de sidste inden spisetid.
Dermed undgår vi at skulle stå og lave mad fra kl 8 lørdag morgen.

Men det kræver faciliteter med mindst 2 gode ovne - hvis der kommer 20+ igen i år skal der jo nok 2-4 ænder (afh. af størrelse) til at mætte folket.

Mht til faciliteterne i lokalet i løget hvordan er de så? Er det normale ovne eller har de sådan en "kokkeovn" ? Eller bare mere end en ovn?

Ved ikke om det vil gøre det nemmere eller om der er faste traditioner men glaseret skinke med sønderjysk grønlangkål kunne da i mit hoved sagtens erstatte and

Hehe lyder også lækkert men tror de fleste ville blive lidt sure eller skuffet.. nogle insistere på and andre på flæskesteg.. og at have hele 3 stege kørende er lige en tand for meget

Afstemning oppe

Citat fra: iRubMyDuck efter September 20, 2013, 07:43:57 am

Mht til faciliteterne i lokalet i løget hvordan er de så? Er det normale ovne eller har de sådan en "kokkeovn" ? Eller bare mere end en ovn?

ingen anelse.. ved blot at der er køkken men mon ikke det er en ganske normal ovn og ikke sådan en kokkeovn..

og kan ikke nå at få fat i dem nu men kan da forhøre mig på mandag.. hvis nogen minder mig om det.. jeg husker ikke så godt

Bare i orden, men ellers gør det ikke så meget altså.. man kan vel bare stege en and af gangen.. så må vi bare komme så tidligt om fredagen vi kan