Behøves ikke være billigt... nice.

En dyr variant:
Langtidsstegt lammekølle. Den købes på frost, chilenske lammelunser kan fås for 120-140 kr. i føtex på frost, og vejer da 1,2-1,8kg eller i den dur. Du lader den tø op i køleren over et par dage, og gnubber den med en blanding af salt, hvidløg og oregano (andre krydderier du evt. er til), og smækker den ind på 100-120 grader i 6 timer. Det betyder ikke at du skal stå op kl. 6 om morgenen for at sætte den ind, den kan sagtens gemmes over nogle dage.
Skær den i mere hensigtsmæssige stykker. Kan spises koldt, men vil virkelig anbefale at varme det . Til det, spiser jeg gerne hvide bønner (canellioni, tror jeg de hedder) marineret i olivenolie/balsamico/sennep. Det er loooove...

I dag har jeg spist noget lidt billigere. 3x Partypølser fra føtex (10 for 17 i think) + 100 g kogte linser (bedre protein/carb-forhold end bønner) med en dressing af mayo, hvidløg, paprika, cayennepeber og spidskummen. Fortyndet citronjuice til. Yay. Gogo.

Edit:
Hvis jeg ikke var trykket af en økonomi, ville jeg æde mere fisk... tilberedt rigtigt, smager det pisse godt. Og det er sundt, meget endda... Grunden til at japanerne i gennemsnit bliver 5 år ældre end alle andre, er sandsynligvis på grund af deres grovæden af fisk. Og nej, ikke sushi. Det er markedsførte tungmetalsbomber. But dat fish too expensives for SU-peoples like myself

Citat fra: Depi aka. kat efter April 18, 2012, 09:41:01 pm

Behøves ikke være billigt... nice.

En dyr variant:
Langtidsstegt lammekølle. Den købes på frost, chilenske lammelunser kan fås for 120-140 kr. i føtex på frost, og vejer da 1,2-1,8kg eller i den dur. Du lader den tø op i køleren over et par dage, og gnubber den med en blanding af salt, hvidløg og oregano (andre krydderier du evt. er til), og smækker den ind på 100-120 grader i 6 timer. Det betyder ikke at du skal stå op kl. 6 om morgenen for at sætte den ind, den kan sagtens gemmes over nogle dage.
Skær den i mere hensigtsmæssige stykker. Kan spises koldt, men vil virkelig anbefale at varme det . Til det, spiser jeg gerne hvide bønner (canellioni, tror jeg de hedder) marineret i olivenolie/balsamico/sennep. Det er loooove...

I dag har jeg spist noget lidt billigere. 3x Partypølser fra føtex (10 for 17 i think) + 100 g kogte linser (bedre protein/carb-forhold end bønner) med en dressing af mayo, hvidløg, paprika, cayennepeber og spidskummen. Fortyndet citronjuice til. Yay. Gogo.

Edit:
Hvis jeg ikke var trykket af en økonomi, ville jeg æde mere fisk... tilberedt rigtigt, smager det pisse godt. Og det er sundt, meget endda... Grunden til at japanerne i gennemsnit bliver 5 år ældre end alle andre, er sandsynligvis på grund af deres grovæden af fisk. Og nej, ikke sushi. Det er markedsførte tungmetalsbomber. But dat fish too expensives for SU-peoples like myself

Lam har jeg faktisk aldrig tænkt på. Hvor mange dage kan du få sådan en basse til at række og fryser du noget ned?

Spiser fisk 1-2 gange til aftensmad om ugen, men kunne være jeg skulle overveje og få lidt til frokost oven i hatten.

Tak